Für viele Menschen gehört Honig zum Frühstück dazu, doch der süße Brotaufstrich ist bei Tierfreunden umstritten. Denn zwar müssen für die Gewinnung von Honig keine Bienen sterben, aber den Insekten wird dennoch ein Nahrungsmittel weggenommen und durch schlechtere Alternativen ersetzt. Menschen, die sich vegan ernähren, verzichten deshalb häufig auf die Tierprodukte. Aber gibt es eine eindeutige Antwort auf die Frage „Warum essen Veganer keinen Honig“ oder unterscheiden sich die Meinungen dazu?
Ist Honig vegan?
Honig kann nicht als veganes Lebensmittel bezeichnet werden, da es von Tieren hergestellt wurde. Für Veganer ist der Verzicht auf eine Ernährung mit allen Produkten, die auf Tieren basieren, entscheidend. Dies ist auch der Fall, wenn diese dafür nicht getötet wurden. Deshalb gelten Eier, Milch oder Honig nicht als vegan.
Honig wird von Bienen als Nahrungsmittel aus Blütennektar oder Honigtau hergestellt und muss von Imkern durch Zuckerwasser ersetzt werden. Für die Insekten ergibt sich also ein Nachteil, was für viele Veganer bereits dem Tierschutz widerspricht. Im strengen Sinne ist Honig deshalb nicht vegan.
Gibt es Veganer, die Honig essen?
Es gibt Menschen, die sich einer veganen Ernährung verschreiben und dennoch Honig essen. Dies sind zum Beispiel Veganer, die Honigproduktion nicht als Tierquälerei betrachten und daher nicht auf das Lebensmittel verzichten möchten. Fraglich ist allerdings, ob Veganer, die Honig essen, dann nicht eher als Vegetarier bezeichnet werden können.
Auf dem Land kennt mancher zudem Imker und Kolonien persönlich, sodass sie wissen, dass für die Bienen kein Schaden entstanden ist. Die Entscheidung für den Honigkonsum bleibt daher jedem Menschen selbst überlassen. Mit dem Essen von Fleisch lässt sich Honig auf jeden Fall kaum vergleichen.
Kann man als Veganer Honig essen?
Wenn man Veganismus streng auslegt, muss die Antwort wohl Nein lauten. Zwar müssen die Bienen für die Produktion nicht sterben, doch wird den Tieren der natürliche Honig weggenommen und durch Zucker ersetzt. Die Ersatzstoffe haben nicht den gleichen Nährwert, weshalb Imkerei aus Sicht strenger Veganer eine Ausbeutung der Bienen darstellt. Allerdings gibt es durchaus verschiedene Ansichten dazu bei Veganern, sodass nicht jeder auf Honig bei der Ernährung verzichtet. Ein eigener Name wie bei der Ausnahme für Eier von Veganern (Ovovegetarier) wurde allerdings bislang nicht erfunden.
Was ist veganer Honig?
Obwohl Honig eigentlich nicht vegan ist, werden zahlreiche vegane Honigsorten verkauft. Dabei handelt es sich aber ähnlich wie bei Mandelmilch nicht um ein echtes tierisches Produkt, sondern eine vegane Alternative.
Dieses entspricht in Sachen Viskosität und Geschmack durchaus dem Vorbild, wird aber ohne die Hilfe von Bienen produziert. Für Tierfreunde bietet der vegane Honig somit einen guten Kompromiss, für den keine Tiere leiden mussten.
Welcher Honig ist vegan?
Honig ist vegan, wenn keinerlei Honig im Produkt enthalten ist. Was sich zuerst komisch anhört, lässt sich ganz einfach an den Inhaltsstoffen erkennen. Als Name wurde für die neuen Honigalternative unter anderem „Vonig“ oder „Wonig“ geschaffen, die wie Mandel- oder Hafermilch eine pflanzliche Version des tierischen Produktes bieten.
Entsprechende Marken für veganen Honig sind Vegablum Wonig, HVONEY oder Zeronig, die explizit mit dem Verzicht auf die dickflüssige Substanz werben. Als Zutaten werden unter anderem Tapioka oder Löwenzahn eingesetzt, die eine vergleichbare Konsistenz bieten. Falls Sie von veganem Honig lesen, sind damit höchstwahrscheinlich diese Produkte gemeint.
Kann man veganen Honig selber machen?
Wenn Sie Ihren eigenen veganen Honig herstellen möchten, müssen Sie etwas Zeit einplanen. Allerdings können Sie gleich mehrere Gläser des Ersatzproduktes zubereiten, die Sie später verbrauchen können.
Die Tierrechtsorganisation PETA stellt ein Rezept für die Zubereitung bereit, mit dem Sie veganen Honig selbst zu Hause machen können. Lediglich Löwenzahnblüten, Zitronen, Zucker und Wasser werden für die Herstellung benötigt, sodass keine aufwendige Arbeit anfällt.
Alternativen zu Honig auf dem Markt
Alternativen zu Honig als Zutat für Kuchen oder andere Gerichte, die über eine ähnliche Konsistenz und einen vergleichbaren Geschmack verfügen, sind ebenfalls erhältlich. Allerdings kommt es darauf an, ob es eher um den Ersatz der Dickflüssigkeit oder des Geschmacks geht. Als dickflüssige Ersatzstoffe lassen sich zum Beispiel Maissirup, Ahornsirup, Agavendicksaft und zahlreiche andere pflanzliche Sirups einsetzen.
Maissirup besitzt ebenfalls einen ähnlichen Geschmack, sodass Sie sich nicht umgewöhnen müssen. Alle aufgezählten Produkte sind vegan und basieren auf keinerlei tierischen Produkten. Für Veganer, die Honig als Ausbeutung von Bienen betrachten, gibt es also durchaus Alternativen. Kaufen können Sie die Ersatzprodukte in vielen Supermärkten oder auch online bestellen.