Alkohol gehört zu den legalen Drogen und besitzt seit Anbeginn der Menschheitsgeschichte einen herausragenden Stellenwert in der Gesellschaft. Einige Menschen leiden jedoch unter einer Laktoseintoleranz und sind verunsichert, inwieweit Milch bei Likören verarbeitet wird. Es gibt jedoch viele laktosefreie Liköre, davon einige sogar mit Creme-Geschmack. Tatsächlich unterliegt Alkohol besonderen Vorschriften, sodass man nicht immer sicher […] weiterlesen

Kaffeeliebhaber trinken das schwarze Gold auf viele verschiedene Arten. Einige bevorzugen es einfach und schwarz, andere rühren Zucker, Sahne oder Milch ein. Die enthaltenen Inhaltsstoffe sind zwar allgemein bekannt, aber seit einigen Jahren finden sich auch Kaffeeweißer auf dem Markt, bei dem viele Menschen unsicher sind, ob sie Laktose enthalten oder nicht. Kaffeeweißer „nicht milchig“ […] weiterlesen

Im Wesentlichen ist Kuvertüre eine besondere Form der Schokolade, die reicher, cremiger und von höherer Qualität ist als normale Schokolade. Ihre hohe Qualität kommt vor allem durch die Beschaffung und Verwendung von besseren Kakaobohnen, die sehr fein gemahlen werden, um einen weichen und gleichmäßigen Geschmack zu erzielen. Die Kuvertüre enthält auch einen höheren Kakaobutteranteil, wodurch […] weiterlesen

Laktosefreie dunkle und helle Schokolade ist besonders in Form von Pralinen bei Menschen beliebt, die keine Laktose vertragen. Dank einer Vielzahl von milchfreien Schokoladenmarken, die es mittlerweile gibt, muss ein veganer Lebensstil nicht mit dem Ausschluss der beliebten Süßspeise einhergehen. Wir haben hier laktosefreie Pralinen und Trüffel, die ohne laktosehaltige Milch hergestellt werden, zusammengestellt. Molkereifreie […] weiterlesen

Bratensoße ist in Deutschland eine sehr beliebte Art von Sauce. Sie wird oft aus Fleischsäften in Kombination mit Brühe oder Sahne hergestellt und mit glutenhaltiger Stärke eingedickt. Die Fleischsäfte sind oft die Flüssigkeiten, die nach dem Braten von Fleisch über einen längeren Zeitraum übrig bleiben. Es gibt viele verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen von Saucen. Einige […] weiterlesen

Wer kann einer perfekten Kombination aus Schokolade und Haselnüssen widerstehen? Leider enthält Nutella Molke und Magermilch, was das Produkt schlecht für laktoseintolerante Menschen macht. Glücklicherweise gibt es viele schokoladige, vegane Aufstriche, die genauso lecker sind. Laut dem Hersteller Ferrero enthält Nutella acht Inhaltsstoffe: Zucker, Palmöl, Haselnüsse, Magermilchpulver, Kakao, Lecithin und Vanillin (ein synthetisches Vanillearoma). Lecithin […] weiterlesen

Auf verschiedenen Produkten und Lebensmitteln finden sich oft die Begriffe „laktosefrei“ und „milchfrei“. Aber bedeuten sie dasselbe? Eigentlich nicht. Laktosefreie Lebensmittel sind Milchprodukte, bei denen die Laktose entfernt wurde, während milchfrei bedeutet, dass es überhaupt keine Milch ihnen gibt. Das Verständnis dieses Unterschiedes ist wichtig für Menschen mit einer Milchallergie. Laktosefreie Produkte werden für Menschen […] weiterlesen